大家安安^^ 又到了我們許久不見的 #好餓廚房新手村 料理時間吶~🥰
上次跟大家聊到養鍋時,發覺很多人在蛋料理上有挫折感,撇除不太會操作鐵鍋的問題來說,到底~~可能會是什麼地方出問題呢?
我們今天就利用 #古早味菜脯蛋 來探討一下吧😁
先問問,你們有沒有覺得 *小時候* 的蛋料理特別好吃? 不止香氣好,吃起來就是又膨又酥又有口感,讓人筷子停不了😋
但只要是在家裡,總是變的軟軟綿綿,還濕濕的的,很難模仿出同樣的香氣和口感,即便拉常烹飪的時間,蛋只是變的更乾扁,若縮短時間,香氣又不足,還很容易翻面就破,所以有些食譜,甚至還會放一點太白粉進去😅
其實~~不是功力的問題啦,說穿了~~~各位,你們應該都只用了*雞*蛋吧?🤓
其實小時候的蛋料理,主要都是用鴨蛋又或是雞鴨混搭,鴨蛋的韌性好香氣重,而且營養還比雞蛋要來的更多,因為好處不少又更方便,所以不少餐廳到現在,仍然用了很多鴨蛋而不見得是雞蛋
尤其像滷肉飯、控肉飯、或是傳統小店這類~只要覺得這蛋怎麼~~~那~~~麼好吃的~~問問老闆,多半就是選擇了鴨蛋呢^^
只是鴨蛋會帶著重一些些的味道,比較不熟悉的人,很容易誤以為是不新鮮的腥氣,但其實只加熱的夠透,是一點味道也不會有的喔^^,所以新手們不要因此錯過它,就太可惜了,尤其如果你喜歡三不五時來點中式烘蛋的話
個人不喜歡帶粉的口感,總覺得不怎麼自然🤣,所以今天會用多一點的油熱一些的鍋,快速的讓蛋上色並且變的膨鬆有香氣,有鑊氣的蛋才是我覺得最好吃的菜脯蛋啊~^^
底下的留言裡會放上一鏡到底的影片,讓大家看整個過程,這樣比較乾脆,是吧?^^ 如果還有問題,就之後來場現場直播秀吧😁🤟
#鴨蛋很好用的捏
#黃昏市場南北雜貨都找的到
#有韌性有香氣翻面不容易破
#好餓減醣料理
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅吳秉承 承味饌廚房料理頻道,也在其Youtube影片中提到,花時間在家煮控肉 好吃的控肉常常煮失敗 滿滿的撇步今天告訴你~ 吳師傅用電鍋敎大家做喔! 無敵好吃的控肉飯~ 趕快學起來吧! 好吃控肉飯 材料: 豬五花肉600g丶蒜仁20g丶蔥段20g丶中薑片20g 調味料 香油1大匙丶冰糖30g、 白胡椒粉1小匙丶五香粉1小匙丶 米酒100cc丶醬油100c...
「一撇控肉飯」的推薦目錄:
- 關於一撇控肉飯 在 Facebook 的精選貼文
- 關於一撇控肉飯 在 錯別字-賴正鎧 Facebook 的最佳貼文
- 關於一撇控肉飯 在 流氓中醫師的極道診間 Facebook 的精選貼文
- 關於一撇控肉飯 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最讚貼文
- 關於一撇控肉飯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
- 關於一撇控肉飯 在 [食記] 虎尾一撇爌肉飯- 看板Yunlin 的評價
- 關於一撇控肉飯 在 [食記] 虎尾一撇爌肉飯- 看板Yunlin | PTT台灣在地區 的評價
- 關於一撇控肉飯 在 凌晨四點才有開的一撇爌肉飯!!!!!!!!!!!! | Facebook 的評價
- 關於一撇控肉飯 在 一撇爌肉飯的推薦與評價,PTT、FACEBOOK 的評價
- 關於一撇控肉飯 在 一撇爌肉飯的推薦與評價,PTT、FACEBOOK 的評價
- 關於一撇控肉飯 在 滷肉控肉飯 - 虎尾科大板 | Dcard 的評價
- 關於一撇控肉飯 在 [閒聊] 土庫虎尾尋找好吃的魯肉飯 - PTT 熱門文章Hito 的評價
- 關於一撇控肉飯 在 兩撇爌肉販 - Mobile01 的評價
- 關於一撇控肉飯 在 爌肉飯用滷包就可以滷出超級好吃的爌肉飯皮Q肉嫩我家小孩 ... 的評價
- 關於一撇控肉飯 在 [食記] 台南東山合記東山鴨頭 - PTT推薦 的評價
一撇控肉飯 在 錯別字-賴正鎧 Facebook 的最佳貼文
《我與女鬼 一起被隔離的15天-第四集》
「每天都是從門口拿餐點開始,每天都是跟女鬼說早安結束。」
我算了一下,才知道自己在這房間待了七天,但感覺像關了一年。雖然跟女鬼和平共處,但雞雞還是嚷嚷要我搬出去,但僅此嚷嚷,只是有時一言不合就又把東西推到地上。
我曾問過,鬼為什麼喜歡把東西推在地上,雞雞說是為了讓人類知道鬼的存在,還說歐美的鬼則是喜歡移動傢俱,這一點我倒是在許多美國鬼片的預告片看到,但重點是我已經知道你的存在,沒必要再把東西弄到地上不是嗎?
今天起床,浴室的地板是我的洗面乳跟刮鬍泡,雞雞沒道歉,裝傻說了「什麼?」轉身回到浴室準備睡覺,對了,我的作息有調整回來,不用擔心晚上睡覺會有女鬼索命,所以難得今早吃到熱的早餐。
早餐是鱈魚漢堡+大冰奶+雞塊,不知道是大家都吃這麼豐盛?還是因為知道我住在鬧鬼的這間餐點有所補償。
鱈魚堡吃起來很不錯,外層炸得酥脆且沒有過油,裡頭的鱈魚軟嫩燙口,可見時間拿捏不錯,不過鱈魚太小塊,要吃到主體必需先吃一輪麵包跟蔬菜,這點就有點失敗,麵包的醬汁太少吃的也有點乾,整個漢堡分成八口,剛好一半吃到魚肉,另一半都嚼如衛生紙。
至於雞塊和那茶,中規中矩。
打開電視,今天NBA是公鹿對戰鵜鶘,我把聲音傳成無聲,也拉起窗簾讓房間變暗,這讓我想起大夜班護理師的前女友,每次她回家,我白天過得像黑夜,又輕又黑,連開個塑膠袋都像拆炸彈。
到了晚上前女友睡醒前,我會買好她想吃的,陪她聊幾句再送她上班,想到這才想到,雞雞死在這裡沒人拜她,那她吃什麼?
我打給了一位好友-錯別字,他是一位記者也是作家,專跑民俗鬼故事。
錯別字說,要給鬼吃東西,儀式性的在食物上插香或是用香菸拜一拜、說一聲就可以,隨後它問我怎麼忽然問這個,我說朋友家的狗死了所以幫忙問一問,如果讓他知道我跟女鬼同居,以他的個性一定吵著做新聞。
我打給櫃檯,阿美接的,我說晚餐送來時請幫我買一包香菸,錢記著退房一併算。阿美說房間不能抽菸,我說到時我被抓交替,死後一定每天到櫃檯找你,她改問香菸買什麼牌子?
那天晚餐算是雞雞的早餐,我們一起吃飯,我在便當前點了一根香菸,她坐到桌前吸吸香菸,隨後真的拿起一模一樣的便當筷子吃,而真正的便當跟筷子都還在桌上,似乎點過香菸之後,鬼就能複製一份一樣的食物跟物品去享用。
然後我會從體育台轉到新聞台,雞雞喜歡看新聞,她說生前有想過當記者,我說怎麼沒去當,看你吵架口齒伶俐外型不錯,很適合啊!她翻個白眼說還沒當就死了。
她羨慕自己可以像記者一樣,到處採訪到處跑,結果現在卻關在這房間十幾年,這次我順口問,為何來到這間房結束生命,她也順口回
「年輕的我,以為身體可以留住男人,後來終於懂男人是可以把性跟愛分開的,但女人無法。」
「我一個朋友跟我說,女人也可以把性跟愛分開,但要夠勢利的女人,我看你不是。」
「所以我上吊啊!繩子綁一圈,站上去一看很害怕,怕到氣喘發作,就掛了。命案現場一條繩子一具屍體,竟然就草草以輕生結案。」
「這件事情為什麼沒上新聞?」
「我又不是名人,死法又不特殊,加上輕生新聞記者普遍不報導,就這樣安安靜靜消失了,哀…轉台啦,我不喜歡這位女主播。」
「遙控器在那邊,你自己轉。」
「遙控器沒上香,我轉不了。」我轉到東森,主播是張炤和,雞雞說她很帥就看這台
「那…我能幫你什麼?」
「找法師來幫我超渡啊,但不可能啦!那個賽雞巴(就是賽經理,我跟雞雞一起取的)不會讓你請法師在這誦經。」
「真的是賽雞巴。」
其實早有耳聞,飯店旅館尤其汽車旅館,死的人往往比你想的還多,但普遍都沒曝光,所以才說在飯店旅館打炮容易懷孕,因為鬼都在旁邊等投胎。
雞雞的便當吃完,剩下一格豆芽菜和一顆蛋黃,這是她不愛的食物,過去我女友也這樣挑食,她吃滷肉飯只吃中間有淋到滷汁的,我就會把白飯淋羹湯吃了;她吃火鍋不愛芋頭和玉米,我就主動夾到自己的鍋子裡熬粥給她喝。
對遊客來說,台灣跟沖繩很近,但對戀人來說,這樣的遠距戀太遠,聖誕節前我們分手了,想打分手炮都沒辦法,想想我連渣男都不如。
我跟女友也是從互看不順眼的冤家,變成相戀的愛人,走的就是好萊塢愛情八股戲碼,說來很妙,坐在旁邊的這女鬼雞雞,幾天前我還在跟她鬥法,手機下載了驅邪的五雷令符,我照她,她尖叫一聲後大笑
「沒開光的東西,沒什麼好怕。」
我又把日本大阪清水寺買來的御守拿出來,她尖叫一聲後大笑
「求感情的東西,沒什麼好怕。」
最後我放大悲咒,她怕了但我也差點瘋了,宛如七傷拳,自己聽到最後也想跳樓,偏偏每次開了窗想跳下去,女鬼都會把我拉回來。
我也問過,假使我死了此不是你就能投胎?她說不想用這種方式,因為自己困在這,知道多痛苦,我嘆了口氣,社會很不友善,女孩還是要自私點比較好。她說想通了,要我去窗邊這次她會推我。
剛好主播說到「黃芳彥自轟」的報導,很多人不解為何他會走上這條路,雞雞卻說很多看起來沒事的,往往都有事;很多看起來有事的,往往都在裝事
「有些事情值得你用生命去交換,但絕對不是失戀、飆車、整容、丟合同…」
「《從你的全世界路過》這本書應該是你死後才出的,你怎麼看過?」
「716,隔壁房的鬼說給我聽的。」
「隔壁房也有鬼啊!」忽然心理平衡一點「那找它來我們房間聊聊,我也很愛那本書。」
「它投胎了,現在的鬼是個酒鬼,我跟他不熟。」
「投胎一個又死一個!這旅館怎麼一天到晚死人!」我想了想「還有…為什麼隔壁716的可以投胎?」
「因為它把來休息的男客人從浴室推倒,撞到頭摔死了。」
「好狠…」
「不狠,那個男的就是騙它錢、騙它色,害它到房間燒炭的。好巧,兩年後那個男騙子來叫雞,開了這間房。」這個時候我又開始相信因果循環
我問雞雞,總不能待這輩子,以你濫好人的個性,就算渣前男友來這開房間,你鐵定下不了手,雞雞撇過頭又點點頭,所以她說在等都更,我傻了!
「都更房子拆了,曝曬在陽光底下,我們這些鬼就能名正言順地離開。」
「但都更也不是一、兩年,這也不是辦法,在過八天我就要離開,到時誰拿飯給你吃?」
「已經餓了十年,不差再十年,不過謝謝,這是我十年之間最常吃到飯的一次。」
雞雞盯著電視沒再說話,我想她的希望就是等都更,但我不可真的放任她這樣等下去。
《待續》
錯別字x大叔的黑色世界
跪謝 Tim Liu 幫我畫的插畫,在我第一集PO出後他義不容辭說要幫我畫插畫,我痛哭流涕,在三跟他謝謝之外,也在三跟他說
「我結婚了,你不要肖想我什麼!」
Tim Liu的粉專:
https://www.facebook.com/blackuncle0978
#錯別字 #創作小說 #圖文合作 #創作小說 #防疫旅館 #凶宅 #都更
一撇控肉飯 在 流氓中醫師的極道診間 Facebook 的精選貼文
【醫屍】
初章.大疫將至(壹)
傳說,有一河川分隔陽世陰司兩界,其水皆血,潺潺流向森羅不知處。河水腥穢難近,蛇蟲滿布,河中傳來淒厲不絕的慘叫聲,是一群又一群不被允許登渡彼岸的亡魂。河岸邊有一石碑聳立,在血月的紅光照耀下,只見上面刻著三個大字……
「三途川」
今,有一男子倒臥岸邊,身邊站著三個身影不言不語的望著他。其中一名頭戴白色高帽,身著白色長袍的高瘦之人打破了沉默,說道:「應該快醒了吧?」他一臉哀戚、眉長至顎、口吐長舌,躬身伸手搖了搖地上的男子。
男子悠悠轉醒,睜開眼看了看四周與那三個人,突然一股濃烈的腥臭撲鼻而來,他「唔」了一聲作嘔,緩緩地開口問道:「我死了嗎?」那三人中頭戴黑色矮帽,面部猙獰、身形矮胖的黑衣之人向一旁的青衣者問道:「老大,吾等該向他說嗎?」
「一半一半吧。」青衣者上前扶起男子,拍落他身上的汙泥,又道:「如何?怨恨嗎?」男子摸了摸頸上的傷痕,血水潸潸不止,苦笑道:「只因提了開髗手術便慘遭斷頭,如何不怨不恨?那幫愚人......」青衣者搖了搖頭道:「怪不得汝,汝行醫濟世大半輩子,本可屍解入道,卻在即將功成時遭他人所破……唉,怪不得汝、怪不得汝。」
「唉———」男子仰天望著血月長嘆後道:「又能如何呢?看來只能早早過橋投胎去了。」雙手一攤便四處張望尋思著奈何橋在何處。此時青衣者說道:「不,汝投不了胎。」男子轉頭驚道:「殺小!?」青衣者解釋道:「汝屍解未成,魂不歸天界,陰司也容不下汝,肉身亦毀而返不了陽世,可說是不屬天、不屬地、不屬人間,不屬三界的存在。」
男子聽完癱坐在地,喃喃說道:「姦爾娘,難道我就坐等魂飛魄散嗎?不,我行醫一世,怎能落得此下場?我不服!」
青衣者見那人如此憤恨不平,緩緩展開手上的折扇說道:「這就是吾在此見汝的原因。」男子疑問道:「何出此言?」青衣者回道:「感念你在陽間濟世救人,解百姓患病之苦,本座決定幫汝一次,以劍解的方式助你入道。」男子聽聞後驚道:「當真?!」青衣者揮揮折扇「哈」了一聲,又道:「當然,但相對的汝得幫本座完成一件事,這劍解才算成。」
男子「嘖」了一聲,說道:「不是吧?就不能乾脆點?」青衣者沒理會,繼續說道:「現今瓷國正逢疫邪之亂已達無法掌控的局面,然,有心人士爲染指東寧國,便將疫邪傳入東寧。瓷國長年以暴政治國,這局,無人可回天。本座希望汝能走一遭東寧國,這次防疫將是汝入道劍解的最後一環。」
男子疑問道:「瓷國?東寧國?現在不是鼎朝嗎?」青衣者笑了笑,說道:「日月星轉,陰司傾刻間,人間千百年。」男子說道:「原來我都死這麼久了。」苦笑了一聲,又道:「入道劍解,我要怎麼作?」
青衣者說道:「此番疫邪不同於前,染上之人行將就木,後嗜人肉、飲人血,如同飢餓的野獸般。由於屍人仍處陽世,靈魂鎖於軀殼內,范謝二將勾不到魂,所以要透過汝解決屍人。」男子道:「但我陽世軀體已毀,如何走這一遭?」青衣者道:「本座將以『獄生蓮』重造汝的肉身,吾之佩劍『憐蒼』鑄汝之骨,汝將成半人半屍,待日後防疫功成,為之入道劍解。」
男子思索了一下,說道:「也只能這樣了。」青衣者見男子答應,收起折扇收於腰間,左手翻掌,只見掌心化出黑霧,一朵黑葉花瓣血紅的蓮花隱約生成。青衣者看著獄生蓮向男子說道:「記住,從今往後汝便不再姓『華』,生前之名亦不可用,生死簿上已劃去汝的姓名。本座現賜汝『墨』姓,『思凡』為名,去到陽世後,不得主動向他人提起汝生前的本名,否則汝將魂飛魄散於天地間。」
墨思凡問道:「但,我區區一名大夫,如何收拾染上疫邪的屍人?」青衣者「呿」的一聲,調侃道:「生前『極道醫刑者』這江湖名號該不會想撇的一乾二淨吧,墨大夫?」墨思凡聽聞不禁得意的一笑。青衣者向一旁的黑矮帽使者說道:「老范,將東西交給他吧。」語畢,只見黑矮帽使者卸下間上一口小麻袋遞給了墨思凡。
墨思凡接過麻袋問道:「這是何物?」青衣者說道:「一些好東西,汝興許用得著,還有三張殺生符。此處切記,殺生符黑底金字,乃召范謝二將入世無差別殺戮勾魂,極損陰德之舉,倘若三回用盡,也代表汝將修不成道,劍解亦破。至於其他物品的用處,盡在袋裡的信中汝自個琢磨吧。」
墨思凡轉過頭去,碎聲說道:「姦爾娘,丟了一堆東西給我就要我孤身一人犯險⋯⋯」青衣者「哈」了一聲說道:「說到這,汝務必在陽世尋得一名女醫,該奇女子是本座安排......」語未畢,墨思凡回過頭喜道:「想不到你連媳婦兒都幫我安排好了。」
青衣者:「......」
白高帽使者:「......」
黑矮帽使者:「......」
墨思凡:「......???」
三途川中漂過的亡魂:「哈哈哈哈哈哈...嗚嗚啊啊啊...哈哈哈哈....嗚啊...哈哈哈哈...嗚啊啊啊啊...」
「沒事,你說。」墨思凡打破尷尬的氣氛說道。
青衣者繼續說道:「該奇女子是本座安排此番東寧防疫的關鍵人物之一,她家傳神器『百髓鍼』對付屍人將是一大助力。」
「百髓鍼!?」墨思凡驚道:「傳聞此神器乃春秋時代,以一百零八名醫者捨生投爐由歐冶子所煉成,懷有一百零八名醫者的濟世大願,持有者便是名滿天下的神醫『扁鵲.秦越人』,想不到此鍼還存於世上。」
青衣人道:「正是。」語畢,見掌中獄生蓮已成,向墨思凡問道:「獄生蓮成形了,汝準備好了嗎?」墨思凡說道:「你說那名奇女子有何特徵?」青衣者答道:「有,她擁有一頭如彼岸花紅的瑰麗秀髮,傾城容顏乃世間罕有,她潔白的衣裳繡有妖紅似火的彼岸花......」語畢,隨即唸唸有詞地將獄生蓮一掌拍進墨思凡胸口膻中,墨思凡只覺胸口一沉,還未反應過來,只見青衣人右手化出「憐蒼劍」刺來,墨思凡下意識地閉上雙目,青衣人迅速將劍刺入獄生蓮心,透體而出。
只聽耳邊一道聲音迴蕩:「解生者之苦亦解亡者之苦,莫讓亡魂帶病來見本座,對了,吾乃城隍...城隍...城隍.........」
墨思凡「啊」的慘叫一聲,猛然睜開雙眼,豆大的汗珠潸潸而下,他喘著氣坐起看著四周陳設,自己正坐在床上。
「原來又是夢⋯⋯」
此時房門「咿呀」的被推開,藥童走端著茶水走進房內,問道:「先生又作惡夢啦?」將茶水放至案上。墨思凡答道:「嗯,也不知是第幾回了......」語畢,起身走到案邊沏了杯茶。藥童道:「先生如此多夢,看是歸脾湯還是酸棗仁湯,一會兒給自己診斷一下我給先生準備藥去。」
墨思凡飲下茶水,深呼吸一口氣後說道:「不必了,我非身體有恙。對了,現在甚麼時辰了?」藥童道:「剛過午時。」墨思凡喃喃說道:「原來我睡這麼久了」藥童說:「咱昨日連夜趕路,想必先生累壞了,早晨我也沒敢叫醒先生。」墨思凡說道:「一會就去跟掌櫃的退房,咱近日得趕到虎茅莊,需要早點上路。」藥童搔著頭問道:「咱都還沒用過飯呢,做甚麼走這麼急呀?」墨思凡起身拎著外衣披上,走至桌邊拿起茶壺沏上一杯飲落,說道:「前幾日聽聞有一女商自瓷國返回東寧,落腳處便在虎茅莊。瓷國疫邪蔓延,我擔心該女商染疫,所以咱得越快去了解狀況越好。」藥童嘟著嘴,不悅的說道:「可是先生,咱還沒吃過飯呢!」墨思凡笑道:「行啦行啦,咱一會兒下樓用完飯後再趕路,你先收拾收拾吧。」
兩人收拾好,拎著行囊下樓就座。客棧店小二上前招呼道:「兩位昨夜可睡得安穩否?今天想吃點甚麼?」墨思凡回道:「挺好,小二你們這有甚麼在地聞名好吃的?」店小二指著牆上的菜單牌子說道:「有有有,我們笨港這有名的鴨肉飯、麵線糊,客官要不要試試?」墨思凡說道:「就來兩碗鴨肉飯吧。」店小二應了聲便轉頭向廚子交代了去。
墨思凡與藥童二人用完膳後稍作歇息便雇了車啟程上路。
過了幾個時辰,兩人的馬車於傍晚時分進到「鹿仔港」,墨思凡尋思:「不如今日多趕些路,待行至大肚在尋客棧落腳也不遲。」正要向車夫提起,豈知此時馬車竟停了下來,聽車外有人喊道:「停停停,這裡今天封路了。」墨思凡探出頭去,向車夫問道:「怎麼回事?」只見有一人走上前來,作揖說道:「不好意思,這條路封了,請各位改道吧。」
墨思凡下了馬車,問道:「這位大哥,我等正在趕路,不知何原因你們封了這條路,可否通融一下?」那人說道:「唉,勸你們還是別過,今晚我們鎮上要送肉粽,這條路下去是送肉粽隊伍必經之處,遇上了你們會出事的。」
墨思凡疑惑的「嗯」了一聲,問道:「送肉粽?送吃的也得封路嗎?」那人解釋道:「你們是外地來的不知道,我們這說的送肉粽其實是在說送煞。」說著說著便指向封路處旁的木板上,上面寫著送煞時辰,告示著生人迴避。那人又說道:「這煞要是不送走,全鎮的人都得遭殃。你們還是快快離開吧,千萬別再走下去,等過了今夜就好了。」墨思凡有些不耐的說道:「到底怎麼回事?為什麼要送煞?你跟我說說,或許我能想些法子。」
那人說道:「前些日子鎮裡賣雜細的阿文說去了虎茅莊進點貨,回來後不知怎地身體狀況突然變得很糟,沒來由的一直咳,說甚麼連味覺也喪失了。鎮裡的大夫看了看,說是感染肺病,但吃了幾日藥也不見成效,後來阿文說感覺呼吸不暢,覺得痛苦難當,本來大夫又開了藥給他,豈知那晚他便上吊自我了結了,想必是久病厭世。」墨思凡聽完心裡微微一震,尋思:「莫非……」又聽那人說道:「在我們鎮裡,舉凡上吊自縊者就得送肉粽,不然這個煞留在鎮裡還會死更多人的,這是我們百年來的傳統,還請各位諒解。」
墨思凡心想:「看來過是過不去了,不如今夜留在鹿仔港,確認一下是否疫邪已傳至此處。」想到此,便向那人問道:「好吧,那不知近處是否有歇腳的地方,我等今天就不趕夜路了。」那人指向一旁的小徑說道:「這條路可避開送煞的道路,你們走下去再過幾里路便能到一個小鎮,那裏有客棧可以歇息。沿路上的岔路還有人在守著,跟他們說是要去小鎮的,會有人給你們指路的,趕緊去吧,入夜了就不好了。」
墨思凡等人到達客棧後,只見客棧掌櫃的匆匆請他們入店後,就趕緊關上大門,掌櫃說道:「還好你們趕上了,不然再晚就來不及了。」然後轉頭向店小二吩咐安頓好墨思凡等人,又對著他們說道:「客倌,想必爾等來的路上也見到了一些告示了,今晚無論如何都別出去,聽到了甚麼也別好奇,窗子千萬別開也別探頭出去,好好地待在房裡。」
墨思凡說道:「這裡不是送煞隊伍的行徑路線,有關係嗎?」掌櫃的回道:「送煞也不是每次都一定能成,那東西厲得很,倘若有甚麼差錯,那煞衝破了結界,難保不會到我們這來。」墨思凡說道:「難怪一路上我看鎮民們家家戶戶門上還是貼了符紙,倒立的掃帚也沒少。」掌櫃點著頭說道:「就是、就是。所以你們今夜你們就好好休息,熬過了就過了。」墨思凡應了聲,便隨店小二上了樓。
入夜,鹿仔港鎮上的某處,一群人正集結著。空氣中瀰漫著詭異與不安的氣息,透骨的陰風時不時掃過,兩旁的大樹被吹的沙沙作響,附近的野狗像是發了狂般此起彼落的吹起狗螺,為今夜再添一分詭譎。此時有一人抬頭望向烏雲壟罩的天空,掐了指後,轉頭向旁邊一個譜了臉,身穿官服頭戴官帽的人點了點頭後,大聲喊道———
「時辰已到,啟程!」
待續......
#故事內容純屬虛構
#若有雷同那就雷同
#幹
#醫屍
#重啟版
一撇控肉飯 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最讚貼文
花時間在家煮控肉
好吃的控肉常常煮失敗
滿滿的撇步今天告訴你~
吳師傅用電鍋敎大家做喔!
無敵好吃的控肉飯~
趕快學起來吧!
好吃控肉飯
材料:
豬五花肉600g丶蒜仁20g丶蔥段20g丶中薑片20g
調味料
香油1大匙丶冰糖30g、
白胡椒粉1小匙丶五香粉1小匙丶
米酒100cc丶醬油100cc丶水1000cc
一撇控肉飯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
美國GOTHAM 鈦金陶瓷多功方型不沾鍋→ https://goo.gl/YHQaQ8
控肉
材料
A
五花肉 1200公克 pork belly 1200g
B
蔥段 50公克 scallion 50g
薑片 30公克 ginger 30g
紅蔥頭 50公克 shallot 50g
C
水 2000ml water 2000ml
醬油 500ml soy sauce 500ml
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
糖 100公克 sugar 100g
綜合滷包 1個 Chinese braising spices 1
作法
1.煮一鍋水至滾,放入整條五花肉,待水再次滾沸,加蓋轉小火煮約30分鐘。(先煮熟定型更好切)
2.取出五花肉放涼後,切約1.5公分厚的片狀。(厚一點更有口感)
3.另熱鍋,倒入1大匙油,放入材料B爆香。
4.再加入材料C煮滾成滷汁。
5.放入切好的五花肉片,保持微滾狀態煮約20分鐘。
6.關火蓋上鍋蓋浸泡1小時。(皮Q肉嫩的撇步就是微滾後再浸泡,這樣就不會太軟爛而散開)
7.放在白飯上就是香噴噴的控肉飯囉!
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
一撇控肉飯 在 [食記] 虎尾一撇爌肉飯- 看板Yunlin | PTT台灣在地區 的推薦與評價
... 無價位:單點50有找分享心得:一張照片的簡單分享其實這家店沒有甚麼正確的名字,只是因為有另一家兩撇爌肉飯是在早上六點開,所以四點開的這間就被稱為一撇了。 ... <看更多>
一撇控肉飯 在 凌晨四點才有開的一撇爌肉飯!!!!!!!!!!!! | Facebook 的推薦與評價
2013年1月14日 — 在雲林縣虎尾鎮林森路上八方雲集隔壁,凌晨四點才有開的一撇爌肉飯!!!!!!!!!!!! YOUTUBE.COM. GGbaby_凌晨4點虎尾爌肉飯. ... <看更多>
一撇控肉飯 在 [食記] 虎尾一撇爌肉飯- 看板Yunlin 的推薦與評價
◎時間:2015/11/01 4:30am
◎地點:虎尾林森路八方雲集旁
◎店家住址:無
電話:沒跟老闆要XD
網址:無
價位:單點50有找
分享心得:一張照片的簡單分享
其實這家店沒有甚麼正確的名字,只是因為有另一家兩撇爌肉飯是在早上六點開,所以四點開的這間就被稱為一撇了。
今天剛好起了個大早(?),所幸決定跟朋友衝一波,朝聖一下久仰大名的爌肉飯。
我跟朋友都點了爌肉飯、湯跟豬皮,看起來不多,但其實還蠻飽的。
菜單上面只有滷肉飯、爌肉飯、雞肉飯跟湯,總共60元(爌肉飯漲到40了),小菜是沒有列在上面的,如果晚一點去的話要問老闆還有沒有。
先說他的爌肉飯,肉真的很嫩Q,肥肉部分吃下去也不會有一般人討厭的噁心感,很入味,但相對的也很鹹,所以都要配湯喝。
可能也是因為用來配飯的關係,湯的味道比較淡一點,但還是很不錯。
再來就是他的豬皮!!!
豬皮真的很神奇很猛啊啊啊!!!
看起來雖然好像沒什麼,但是當你咬下去那瞬間,你才會體驗到甚麼才要真正的入口即化!!
幾乎不需要嚼,配著飯的熱度一起吃,直接融化在嘴哩,這種感覺真的是爽度爆表啊!!
But,沒錯,他同樣也是鹹到爆表,習慣吃清淡的人可能會有點受不了,我跟朋友吃完後回家肚子就有點怪怪的了XD
只能說這種油膩的重口味可以偶爾吃一次,太常吃對胃還有肝都不好啊~~
等下次早(ㄠˊ)起(ㄧㄝˋ)的時候再來挑戰兩撇吧!!
Btw,真心覺得虎尾人很神奇啊,一大堆店都是凌晨的時候開,二吉軒、豆奶、爌肉飯...
虎尾人為甚麼都不好好睡覺啦XDD
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.205.111.27
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Yunlin/M.1446368379.A.587.html
※ 編輯: br1135d (123.205.111.27), 11/01/2015 17:00:28
... <看更多>