【日本定食店的定番美食,薑燒豬肉 】
由於在超市買到便宜的豬里肌,因此這次我用油脂較少的豬肉部位來做這道美食。
在日本,較常使用油脂較豐富的豬五花做這道菜,不喜歡油花太多的朋友其實也可以選擇里肌肉做這道料理。
日本定食店常出現的菜色,不知道為什麼,日本料理店眾多的台灣反而很少出現這道餐點。
薑燒豬肉真的很下飯,是日本主婦的秘密武器,不愛吃飯的孩子也能多吃好幾口飯喔!
高畫質youtube版✅https://youtu.be/X-tQ44lN3kU
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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中,
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
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喜歡這道食譜,請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/rose-jianshaozhurou/
☆份量☆
2-3人份
★你需要準備的食材★
豬里肌肉---100g
太白粉(片栗粉or淀粉)---適量
●醬汁
米酒---2大匙
砂糖---2茶匙
味醂---2大匙
醤油---2大匙
薑末---2茶匙
★小撇步
濃濃的薑燒豬肉配生菜一起吃很合適,也很推薦沾上日式美乃滋一起吃喔!
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同場加映⬇️
平底鍋布丁作法 https://tasty-note.com/pudding-2/
微波爐布丁作法 https://tasty-note.com/micro-pudding/
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#日式定食 #薑燒豬肉 #薑汁燒肉
味豐堂日式家庭料理店 在 貓少女日記-穎誼Kitty Facebook 的最讚貼文
❤️#貓少女x美食
大家都知道Kitty 是新北樹林人~
但是身為樹林人一定知道,
樹林根本沒有好吃的日本料理啊!😭
每次都為找餐廳發愁,今天Kitty 推薦樹林一家平價、美味的日式料理店~就是「元月食堂」💗
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元月食堂在樹林家樂福附近,
像是熱炒店的外觀,簡單而樸實!
但餐點卻是美味到讓你忘不了啊~😍
內用座位數不少,
還有家庭聚餐、吧台等位子
握壽司、丼飯生食在吧台料理,熱食在外烹煮,
冷熱分開料理吃起來更放心~
沒有收服務費,餐具及麥茶自取就好啦!
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元月食堂的菜單如下,
主食從100元起跳,
蓋飯炙燒類280元起,
價格超平價
點主餐會送味噌湯唷!
是不是超佛心💗
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Kitty 家都超愛吃日式料理,
尤其是豬排丼飯是我的最愛啊!
在點一些麵食、小菜一家人就可以吃的超級滿足了❤️
來看我們今天吃了什麼吧☺️
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📍鮮蝦沙拉-120元
一上桌,鮮蝦沙拉的份量真的多到不行!
這碗根本是2人份的~
裝的滿滿的,上面擺了5隻去殼的鮮蝦,
還有萵苣、小黃瓜、生菜外、火龍果、鳳梨、番茄
品嚐起來自然、香甜又營養!
在加上日式和風醬,清爽又美味😍
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📍日式豆腐-120元
這個豆腐真的是Kitty 吃過最好吃的!😘
外酥內軟之外,
外皮也不會裹的太厚
品嚐起來完全不油膩👍🏻
每一塊都超級大,也太滿足了~
這個豆腐大塊到Kitty 要分2口才能吃的完😋
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📍日式野菜-120元
每次吃日本料理我們家一定會點炸的時蔬
這個裡面有南瓜、四季豆、香菇、花椰菜等新鮮蔬菜!
麵粉皮不會太厚,
炸的黃金酥脆!
口感吃起來ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ
讓人一口接著一口🥰
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📍鮮魚味噌-50元
湯頭超好喝!
鮮魚是在吧台切好生魚片的鮭魚然後在下去新鮮熬煮的🤤
魚片很多、海帶芽也給的很大器!
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📍日式豬排丼飯-120元
這個豬排丼飯真的超級好吃😋
豬排非常厚實,
而且品嚐起來很有嚼勁
重點是上面的溏心蛋也超美味的😘
配上獨家丼飯醬汁整碗真的是Kitty 的愛!
份量大碗到我吃完吃不下其他東西,
來這裡一定要吃這個☺️極推👏🏻
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📍豬肉烏龍麵-100元
我覺得這個真的炒的很道地啊!
而且也大份到不行~
女生一個人吃會超飽到😆
麵條吃起來非常Q彈有勁,
豬肉嫩薄彈牙,香味十足呀👍🏻
裡面的配料也很豐富
上面灑上蔥花、七味粉、白芝麻真的超級入味☺️
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📍鯖魚-120元
鯖魚的份量也超多!
原本以為只有一小塊,
畢竟海鮮就是貴啊~😱
結果上桌的份量竟然是一整隻!
外皮烤的金黃酥脆,
裡面的肉質很鮮嫩!
媽媽吃了一口馬上全部嗑光~
太好吃了😋
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「元月食堂」完全是Kitty 的愛店啊!
期待之後有外送服務哈哈
價格平價、食材新鮮好吃、手藝又好的餐廳現在找不到了啦!
而且跟別家店比起來,
一樣的價位、份量給更多,
在樹林區推薦必吃的餐廳就是「元月食堂」啦❤️
來了真的會上癮!
想再來吃一次的美味餐廳🍴
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📍元月食堂
電話:(02)2687-9994
地址:新北市樹林區保安街二段103號
營業時間:11:00~14:00、17:00~20:30(每周一公休、每個月第一個星期二休息)
✨FB粉絲團:https://www.facebook.com/%E5%85%83%E6%9C%88%E9%A3%9F%E5%A0%82-1341259229245848/
味豐堂日式家庭料理店 在 J胖來呷奔 Facebook 的最佳貼文
首壽司
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作為比目魚鰭邊肉重度愛好者,不得不推一下這間位於大里的日本料理店 首壽司。店內的風格很有日本家庭居酒屋的味道,位於吧檯的位置還能近距離的看到師傅熟練的處理食材;除了人生全菜單魚料理首選的比目魚之外,這次還有店家推薦的中午商業套餐,以平價的花費就能品嚐到cp值很高的日式料理
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。商業午餐 250$
套餐包含有 沙拉 / 壽司 / 蒸物 / 烤物 / 湯品
沙拉提供的是清爽的水果油醋沙拉,日式油醋的酸味搭配清爽的生菜沙拉,佐以多種水果不同層次的甜味,很是開胃
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握壽司一共六貫,都是經典的口味,鯛魚 / 鮪魚 / 鮭魚 / 蝦 的厚度都很足,吃起來除了有非常新鮮口感之外也十分紮實,底部的醋飯顆粒分明,黏性恰到好處不會太過鬆散或軟黏;豆皮壽司與玉子燒壽司則是中規中矩,不過這個玉子燒的厚度也是誠意十足🤤(不過個人還是比較偏愛甜味偏重的玉子燒
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蒸物與烤物分別是茶碗蒸以及烤秋刀魚。茶碗蒸口感軟嫩入口即化,鹹度適中帶有日式茶碗蒸特有的鮮甜,而且配料也挺豐富;烤秋刀魚撥開酥脆的外皮後,依喜好蘸上胡椒鹽或是檸檬解膩,我本身蠻喜歡秋刀魚內臟的先苦後甘,不過這部份好像蠻看個人偏好的🤣
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湯品是野菜味噌湯,高麗菜的甜味跟份量都誠意十足,作為套餐收尾暖心又暖胃
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。比目魚丼 380$(丼飯均附沙拉 / 蒸蛋 / 湯品
這一碗比目魚丼真的可謂驚為天人,對於比目魚鰭邊肉重度患者來說,也是第一次看到這麼紮實的厚度滿滿一層鋪在醋飯上頭😍 輕刷上一層日式甜醬油後炙烤,比目魚獨特的油脂香氣立馬撲鼻而來,伴隨著些許炙烤過後的醬焦香非常誘人;扒一口被充沛的油脂嫩透到顆粒分明晶瑩剔透的米飯,一入口彷彿到了比目魚的天堂;搭配鮭魚卵與柳葉魚卵因不同顆粒大小在咬碎時產生多層次的口感與鮮味,每吃一口都不禁要讚嘆一聲啊🤤
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除了誠意滿滿的套餐之外,店家還要提供不同價位區間的無菜單料理,喜歡日本料理的朋友們千萬不要錯過🙊
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首壽司
📍 台中市大里區東榮路一段79號
⏰ 11:30-14:00 17:00-21:30(週一公休
☎️ +886 981-333-307
👉 @firstsushi8
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